ഭൂമിയുടെ ആത്മാവെന്നു വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പ് ചേരാത്തതൊന്നും മനുഷ്യന് സ്വീകാര്യമല്ല. രുചികരമല്ലാത്ത ഭക്ഷണത്തിന് ഉപ്പ് കൂടിയേ തീരുവെന്നതും എല്ലാവരും അംഗീകരിച്ച കാര്യമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പ് നമ്മുടെ ജീവിതത്തേയും രുചികരമാക്കുന്നുവെന്നു സാരം.
പ്രകൃതി മനുഷ്യനായി കനിഞ്ഞരുളിയ ദാനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉപ്പ്. മറ്റൊന്ന് വെള്ളവും. ഇത് രണ്ടു അനാവശ്യമായി ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന ആചാര്യന്മാരുടെ ഉപദേശത്തില് നിന്നുതന്നെ ഇവ എത്രമാത്രം പ്രധാനപ്പെട്ടതെന്ന് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ്. പകരം വയ്ക്കാനാകാത്തവിധം മനുഷ്യജീവിതത്തിലാകട്ടെ ഇവ അലിഞ്ഞു ചേര്ന്നിരിക്കുകയാണ്.
ഇത്രയും പവിത്രവും ജീവിതോദ്ധാരണത്തിനാവശ്യവുമായ ഉപ്പ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രം തറയില് വീണുടഞ്ഞാല് അതു ജീവന്റെ നിലനില്പ്പിനെ തന്നെ ബാധിക്കും. ഇതുകൊണ്ടാണ് പൂര്വ്വികര് ചൊല്ലിലൂടെ അതു വെളിവാക്കിയിരുന്നതും.
